계절별 김치 숙성 온도와 발효 시간에 따른 효소의 변화 2025년 04월 09일2025년 04월 06일 by kwaveweekly 계절별 김치 숙성 온도와 발효 시간에 따른 효소의 변화를 비교 분석합니다. 건강하고 맛있는 김치를 위한 과학적 기준을 소개합니다.