발효미생물

혐기성 발효의 원리와 젖산균의 작용 메커니즘을 생물학적, 산업적 관점에서 정리했습니다. 발효 식품, 장 건강, 바이오에너지까지 다양한 분야에서의 활용 사례도 함께 확인하세요.