발효식품

혐기성 발효의 원리와 젖산균의 작용 메커니즘을 생물학적, 산업적 관점에서 정리했습니다. 발효 식품, 장 건강, 바이오에너지까지 다양한 분야에서의 활용 사례도 함께 확인하세요.

발효 건강식 입문자를 위한 하루 식단 구성 예시와 유익한 발효식품 추천 리스트를 정리했습니다. 장 건강과 면역력 향상에 도움이 되는 발효식품 활용법을 확인하세요.

항암식단에서 주목받는 발효식품, 어떤 것이 있고 어떻게 먹어야 할까요? 된장부터 흑마늘까지 항암에 도움 되는 발효식품과 섭취법을 소개합니다