발효식품 보관 시 냄새 확산 억제 기술과 효과에 관한 연구

발효식품 보관

발효식품 보관 시 냄새 확산을 억제하는 다양한 기술과 그 효과를 분석합니다. 기능성 필름, 탈취 필터, 가스 배출 밸브 등 최신 포장 기술을 중심으로 설명합니다.