간장게장 발효기간과 보관 노하우,숙성에 따라 달라지는 게장의 맛! 2025년 04월 14일 by kwaveweekly 간장게장 발효기간은 숙성 기간에 따라 맛이 달라지는 대표적인 한국 발효 음식입니다. 숙성 단계별 특징, 보관 노하우, 맛있게 즐기는 방법까지 자세히 정리해드립니다.